Dobro osmišljen iftar i sehur pomažu održavanju energije, boljoj hidrataciji i lakšoj probavi.
Kako započeti iftar?
Nakon cjelodnevnog posta, organizmu je potrebna postepena prilagodba na hranu. Preporučuje se lagani početak uz čašu vode i nekoliko hurmi, koje brzo nadoknađuju energiju zahvaljujući prirodnim šećerima i vlaknima.
Topla supa, poput povrtne ili od leće, dodatno će pomoći hidrataciji i pripremiti probavni sistem za glavni obrok.
Nakon toga je dobro birati kombinaciju složenih ugljikohidrata (integralni hljeb, smeđa riža, bulgur) i kvalitetnih proteina kao što su piletina, riba ili mahunarke. Svježe salate s maslinovim uljem i limunom doprinose unosu vitamina i vlakana, dok jogurt ili kefir mogu podržati probavu.
Šta jesti za sehur?
Sehur treba osigurati dugotrajan osjećaj sitosti. Zobene pahuljice, integralni hljeb ili batat dobar su izbor jer polako oslobađaju energiju. Uz njih je korisno dodati proteine – jaja, sir ili jogurt – koji produžavaju sitost.
Orašasti plodovi i sjemenke mogu biti praktičan dodatak zbog zdravih masti i vlakana. Ne treba zaboraviti ni dovoljan unos tečnosti – voda i blagi biljni čajevi najbolji su izbor. Povrće bogato vodom, poput krastavca i paradajza, također doprinosi hidrataciji.
Šta je bolje izbjegavati?
Teška, pržena i izrazito slana jela mogu izazvati umor i žeđ. Pretjerivanje sa slatkišima dovodi do naglog skoka, a zatim i pada energije. Gazirana i kofeinska pića mogu pojačati dehidraciju.
Uravnotežen izbor namirnica, s naglaskom na vodu, cjelovite žitarice, proteine i svježe povrće, pomoći će da post protekne lakše i uz stabilan nivo snage tokom dana.