Kelj je bogat vitaminom A, zbog čega je idealna namirnica za održavanje zdravlja štitnjače, najvažnije žlijezde u tijelu koja utječe na rad svih drugih organa. Dodate li kelju još neke namirnice, dobit ćete megazdravu salatu, odnosno energetsku "bombu" koja pridonosi normalnom radu štitnjače.
Sastojci za salatu od kelja:
- 1 kašikica meda
- 1 grm kelja (narezan)
- 1 avokado narezan na kockice
- 1 kašikica morske soli
- 1 i pol kašika limunova soka
- pola do 1 kašike pahuljica od morskih algi
- ¼ šoljice naribane mrkve
- ¼ šoljice tahinija
- ¼ šoljice prženih sjemenki suncokreta
- ¼ šoljice maslinova ulja
- ¼ šoljice vode
- ¼ šoljice grožđica (po želji)
Priprema:
1. Pomiješajte med, maslinovo ulje, limunov sok, tahini i sol i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, odnosno preljev za salatu.
2. U posudu stavite kelj, mrkvu i pahuljice od algi. Prelijte prethodno napravljenim dresingom te ostavite da odstoji najmanje jedan sat. Zatim dodajte avokado, sjemenke suncokreta i grožđice.
Savjet: Salatu preko noći možete držati u hladnjaku. Kelj će omekšati, a i što se duže marinira, to će bolje upiti limunov sok. Količina je dovoljna za 3 do 4 porcije.
Zadovoljna.hr
