Iako dijete obećavaju brzi gubitak kilograma, istraživanja pokazuju da dugoročno često dovode do suprotnog – povećanja tjelesne mase. Zašto se to dešava?
Dijete često završavaju gojenjem zbog kombinacije usporenog metabolizma, izraženijeg apetita i psiholoških zamki. Dugoročno održivo mršavljenje zahtijeva stabilne promjene u navikama, balans hrane i aktivnosti, uz razumijevanje dugoročnih efekata restriktivnih režima prehrane.
1. Metabolička adaptacija i gravitacija prema težini
Kada smanjimo unos kalorija, tijelo reaguje usporavanjem bazalnog metabolizma („adaptive thermogenesis“) – smanjuje potrošnju energije da sačuva zalihe. Jedno istraživanje navodi da se tempo trošenja energije smanji i do 60 %, što otežava održavanje niže težine .
Također, hormoni gladi (npr. leptin) se aktiviraju, obnavljajući apetit i povećavajući rizik od „rebound“ gojenja .
2. Psihološki i ponašajni „yo‑yo“ efekti
Česti ciklusi mršavljenja i ponovnog debljanja (yo-yo dijete) povećavaju rizik od većeg postotka masnog tkiva, gubitka mišića i metaboličkog disbalansa – što dodatno otežava dugoročno održavanje niže težine .
Pored toga, restriktivne dijete često rezultiraju emocionalnim prejedanjem i osjećajem krivnje – poznatim kao „what-the-hell“ efekat en.wikipedia.org.
3. Nepravilan ritam ishrane i gladovanje
Preskakanje obroka i neravnomjerna prehrana isključivo usmjerena na brojanje kalorija mogu smanjiti termogenezu i dovesti do neravnoteže u lučenju inzulina, što pogoduje skladištenju masti .
4. Pogrešan utisak „fit i zdrav“
Mnogi pretpostavljaju da proizvodi s oznakom „low-fat“ automatski manje goje, ali istraživanja pokazuju suprotno – ljudi ih konzumiraju više, misleći da jedu „zdravije“ arxiv.org.
5. Vraćanje na loše navike poslije dijete
Podaci iz Nacionalnog registra pokazali su da samo 20 % ljudi koji su držali dijetu uspješno zadrže željenu težinu, dok većina ponovo nabaci kilograme – često više nego što su izgubili .
Šta stručnjaci savjetuju umjesto dijeta?
Postepene promjene: Fokus na zdrave izbore i umjerenost, a ne stroga ograničenja .
Redovna fizička aktivnost: Štiti muskulaturu i “osvježava” metabolizam.
Zigzag metoda: izmjenom nižih i viših kalorijskih dana se može održati metabolizam i izbjegne yo‑yo efekt.
Reverse dieting: postepeni povratak kalorija nakon dijete, uz praćenje metabolizma i nivoa hormona.
Mindful eating i praćenje uzroka hrane: prepoznavanje emocija koje vode prejedanju.
Pogledajte kako Mirna Krpo stvara vrtove koji liječe dušu
Posjetili smo Malmö: Zeleni grad na jugu Švedske
