Mramorni kuglof koji nestaje sa stola: Jednostavan recept za savršen kolač
Kuglof je jedan od onih kolača koji ne traže puno iskustva u kuhinji, a na stolu uvijek izgledaju kao da ste se posebno potrudili.
Ova verzija spaja laganu aromu limuna, kakao i orahe, pa se u jednom kolaču dobijaju dvije različite teksture i okusa.
Priprema je jednostavna, sastojci su uglavnom oni koje već imate kod kuće, a rezultat je mekan i mirisan kolač koji se odlično slaže uz šolju kafe ili čaja.
Sastojci
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml jogurta
- 150 ml ulja
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike kakaa
- naribana korica jednog limuna
- šaka sjeckanih oraha
.jpg)
Priprema
Za početak umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Miksajte nekoliko minuta, dok ne dobijete svijetlu i prozračnu smjesu.
Dodajte jogurt i ulje, pa kratko promiješajte da se sastojci sjedine. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u smjesu. Miješajte dok ne dobijete ujednačeno tijesto bez grudvica.
Sada smjesu podijelite na dva dijela. Jedan ostavite takav kakav jeste i u njega dodajte naribanu limunovu koricu. U drugi dio umiješajte kakao i sjeckane orahe.
Kalup za kuglof premažite maslacem i lagano pospite brašnom. Zatim naizmjenično dodajite svijetlu i tamnu smjesu. Upravo će taj način slaganja napraviti karakterističan mramorni izgled nakon pečenja.
Kuglof stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite na 180 stepeni oko 40 do 45 minuta. Pred kraj pečenja provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je spreman.
Nakon što ga izvadite iz rerne, ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi u kalupu. Potom ga pažljivo prebacite na tanjir i sačekajte da se potpuno ohladi.
Za kraj ga možete jednostavno posuti šećerom u prahu, a ako želite nešto raskošniju varijantu, prelijte ga tankim slojem čokoladne glazure.
Ovaj kuglof je posebno dobar kada se posluži uz kafu ili čaj, a kombinacija limuna, kakaa i oraha daje mu dovoljno okusa da ne treba mnogo dodataka.
