Proteinski cheesecake jedan je od onih recepata koji na prvi pogled možda ne obećavaju previše, ali već nakon prvog zalogaja iznenade bogatom teksturom i okusom.
View this post on Instagram
Kremast, lagan i dovoljno sladak da zadovolji želju za desertom, ovaj kolač posljednjih mjeseci postao je pravi hit među ljubiteljima jednostavnih i zdravijih recepata. Posebno je popularan na TikToku, gdje se često pojavljuje kao primjer savršenog balansa između uživanja i nutritivno kvalitetnijeg izbora.
Razlog njegove popularnosti je prilično jednostavan jer za razliku od mnogih „fit“ deserata koji znaju biti suhi ili bez dovoljno okusa, proteinski cheesecake zadržava onu prepoznatljivu kremastu strukturu klasičnog cheesecakea. Djeluje kao desert iz omiljenog coffee shopa, samo u verziji koja sadrži više proteina i nešto laganije sastojke.
Još jedna njegova prednost je jednostavna priprema. Nema potrebe za komplikovanim sastojcima niti dugim zadržavanjem u kuhinji. Uz nekoliko osnovnih namirnica poput grčkog jogurta, krem sira, jaja i proteinskog pudinga ili proteina u prahu, možete napraviti desert koji izgleda mnogo raskošnije nego što zapravo jeste.
View this post on Instagram
Desert koji podsjeća na cheat day, ali se uklapa u svakodnevnu rutinu
Upravo zbog toga ovaj recept je osvojio brojne ljubitelje zdravijeg načina ishrane. Možete ga poslužiti kao desert nakon obroka, doručak, užinu ili kao obrok nakon treninga.
Njegova prednost je i u tome što ga možete lako prilagoditi vlastitom ukusu. Dodaci poput svježih jagoda, pistacija, tamne čokolade ili kikiriki putera pretvaraju osnovni recept u potpuno novu kombinaciju okusa.
Najbolji je kada se dobro ohladi, jer tada dobija onu savršenu cheesecake teksturu – čvrstu, ali i dalje kremastu, baš poput deserta koji biste naručili u modernom brunch restoranu.
Sastojci:
• 400 g grčkog jogurta
• 200 g light krem sira
• 2 jaja
• 1 mjerica proteina od vanilije
• 2 kašike meda ili zaslađivača po želji
• malo limunovog soka
• keks ili zobene pahuljice za podlogu po želji
Priprema:
Sve sastojke za fil sjedinite dok ne dobijete potpuno glatku i kremastu smjesu. Ako želite napraviti podlogu, pomiješajte keks ili zobene pahuljice s malo otopljenog maslaca i ravnomjerno utisnite u kalup.
Prelijte pripremljeni fil preko podloge i pecite oko 35 do 40 minuta na 170 stepeni. Nakon pečenja ostavite cheesecake da se potpuno ohladi, a zatim ga stavite u frižider na nekoliko sati kako bi dobio idealnu teksturu.
Najveća prednost ovog cheesecakea je što ne ostavlja osjećaj da ste se nečega odrekli. I dalje je kremast, ukusan i dovoljno sladak da zadovolji želju za pravim desertom.
View this post on Instagram
