Salata od krompira može biti kremasta i bez majoneze, evo u čemu je tajna
Krompir salata jedno je od omiljenih jela tokom toplijih dana jer je jednostavna, zasitna i odlično se uklapa uz roštilj, meso ili lagani ručak.
Ipak, mnogi izbjegavaju klasične recepte zbog velike količine majoneze koja salatu često učini preteškom.
Sve više ljudi zato bira laganije verzije koje su i dalje kremaste, ali mnogo svježijeg okusa.
Kuhari savjetuju da tajna dobre krompir salate ne mora biti u majonezi, nego u vodi u kojoj se krompir kuhao. Naime, ta voda sadrži škrob koji može pomoći da preljev postane gust i kremast bez dodatka teških sastojaka.
Dovoljno je sačuvati nekoliko kašika vode nakon kuhanja krompira, a zatim je pomiješati s maslinovim uljem, začinskim biljem, senfom ili limunovim sokom. Tako nastaje lagani preljev koji se lijepo povezuje s krompirom i daje salati bogat okus.
Osim što je laganija, ovakva salata mnogima djeluje svježije i prirodnije jer okus krompira više dolazi do izražaja.
Kuhari preporučuju i da se krompir prije kuhanja isiječe na manje komade kako bi se ravnomjernije skuhao i zadržao čvrstu teksturu. Važno je da se ne prekuha jer salata tada lako postane kašasta.
Za dodatni okus u salatu se mogu dodati mladi luk, peršun, kiseli krastavci ili kuhana jaja, a mnogi vole ubaciti i malo senfa zbog jače arome.
Ovakva verzija krompir salate odličan je izbor za proljetne i ljetne obroke kada mnogi žele nešto laganije, ali i dalje zasitno i ukusno.
Demi Moore ponovo ukrala pažnju u Cannesu, ovoga puta u vatreno crvenoj haljini
Jakov Jozinović kroz suze najavio koncert u Beogradskoj Areni
