Savršen ljetni ručak: Složenac od tikvica i krompira koji će svi voljeti
Kada temperature porastu, rijetko ko želi provoditi sate pored šporeta.
Upravo zato su jednostavna i lagana jela idealan izbor za ljetne dane. Ako tražite ukusan ručak koji se brzo priprema, a oduševljava bogatim okusom, složenac od tikvica i krompira mogao bi postati vaš novi favorit.
Odlično se slaže uz meso ili ribu, ali je dovoljno zasitan da može biti i samostalan obrok.
Sastojci:
- 500 g krompira
- 300 g tikvica
- 200 ml kisele pavlake
- 100 ml mlijeka
- 1 glavica crnog luka ili 3 mlada luka
- 50 g naribanog kačkavalja ili drugog tvrdog sira
- 1 kašika glatkog brašna
- 1 čehno bijelog luka
- so
- svježe mljeveni biber
- majčina dušica
- prstohvat muškatnog oraščića
- malo putera za podmazivanje posude
Priprema:
Krompir ogulite i narežite na tanke kolutove. Tikvice dobro operite, nije ih potrebno guliti, te ih također isijecite na tanke kriške.
Vatrostalnu posudu premažite puterom, a zatim slažite red krompira pa red tikvica. Dodajte kolutove crnog ili mladog luka te sve pospite majčinom dušicom.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno i mlijeko, zatim dodajte kiselu pavlaku, sitno sjeckani bijeli luk, so, biber i muškatni oraščić. Dobro sjedinite sastojke i pripremljenom smjesom prelijte povrće.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok krompir i tikvice ne omekšaju.
Potom izvadite složenac, pospite naribanim sirom i vratite u rernu na još 10 do 15 minuta, kako bi se formirala zlatno-smeđa i hrskava korica.
Poslužite toplo uz sezonsku salatu ili kao prilog omiljenom mesu ili ribi.
