Brzi desert za svaku priliku: Čokoladni tart s maslacem od kikirikija

Riječ je o raskošnom, svilenkastom kolaču koji se priprema bez pećnice, bez kompliciranih tehnika i s minimalnim brojem sastojaka.

Rezultat? Desert koji izgleda kao iz slastičarne, a pravi se gotovo bez greške.

Idealna je opcija kada želite impresionirati goste ili jednostavno počastiti sebe nečim posebnim.

Kalup: okrugli, promjera oko 18 cm

Podloga od keksa

Sastojci:

• 160 g mljevenog keksa (speculoos, petit-beurre ili integralni keks)
• 80 g otopljenog maslaca

Priprema:

Keks usitnite dok ne dobijete fine mrvice. Umiješajte otopljeni maslac i miješajte dok smjesa ne postane kompaktna.

Utisnite je ravnomjerno u kalup obložen papirom za pečenje, oblikujući dno i blago rubove. Ostavite u frižideru da se stegne.

Kremasti sloj od kikirikija

Sastojci:

• 280–300 g kremastog, zaslađenog maslaca od kikirikija

Priprema:

Maslac od kikirikija lagano zagladite spatulom preko ohlađene podloge. Potrudite se da sloj bude ujednačen. Vratite kalup u frižider dok pripremate završni sloj.

Čokoladni ganache

Sastojci:

• 240 g mliječne čokolade
• 180 ml slatkog vrhnja za šlag

Priprema:

Čokoladu nasjeckajte i stavite u zdjelu. Vrhnje zagrijte do tačke prije ključanja, zatim ga postepeno prelijte preko čokolade.

Miješajte lagano dok ne dobijete glatku, sjajnu kremu. Ganache izlijte preko sloja kikirikija i poravnajte površinu.

Tart vratite u frižider i ostavite nekoliko sati, idealno preko noći, da se potpuno stegne.

Prije serviranja pažljivo uklonite kalup i papir.

Po želji, po vrhu možete posuti nekoliko zrna krupne morske soli – mali detalj koji savršeno naglašava slatkoću i dubinu okusa.