Najbolji brzi doručak kada ne znate šta biste jeli: Trebaju vam samo dva jaja
Kremasta, zasitna i vrlo laka za pripremu, može biti odličan izbor kada vam treba brz doručak, lagani obrok ili nešto što ćete poslužiti za brunch.
Za osnovu su dovoljna svega dva tvrdo kuhana jaja, a ostatak sastojaka vjerovatno već imate u kuhinji. Kombinacija majoneze, grčkog jogurta i Dijon senfa daje bogatu i kremastu teksturu, dok limunov sok unosi malo svježine. Sitno sjeckani celer dodat će laganu hrskavost, a po želji možete ubaciti i vlasac ili mladi luk.
Najjednostavniji način da je poslužite jeste na toplom, tostiranom sourdough hljebu. Hrustavi hljeb i hladna, kremasta smjesa od jaja odlična su kombinacija, ali tu ne morate stati. Salatu možete staviti i u tortilju, poslužiti uz krekere ili je jednostavno jesti kašikom.
Sastojci za jedan veći sendvič:
- 2 tvrdo kuhana jaja
- 2 kriške sourdough ili drugog hljeba
- 1 kašika majoneze
- 2 kašike grčkog jogurta
- 1 kašičica Dijon senfa
- pola kašičice svježeg limunovog soka
- so po ukusu
- svježe mljeveni crni biber
- 1 kašika sitno sjeckanog celera
- po želji malo vlasca ili mladog luka
Priprema:
Jaja skuhajte dok ne budu tvrda, zatim ih ohladite, ogulite i isjeckajte. Za zanimljiviju teksturu nemojte ih potpuno usitniti – dio možete zgnječiti viljuškom, dok ćete nekoliko komada ostaviti krupnijim.
U posebnoj posudi sjedinite majonezu, grčki jogurt, Dijon senf i limunov sok. Začinite solju i biberom, pa dodajte celer i, ako želite, malo sitno nasjeckanog vlasca ili mladog luka.
Smjesu potom lagano pomiješajte s jajima. Probajte i po potrebi dodajte još malo senfa, limuna ili bibera.
Kriške hljeba stavite u toster ili ih kratko zapecite u tavi. Kada postanu zlatne i hrskave, preko jedne kriške rasporedite pripremljenu salatu od jaja i poklopite drugom.
Najbolja je dok je hljeb još topao i hrskav, a nadjev dobro rashlađen i kremast.