Ako volite jela koja kombinuju slatke i slane okuse, ove pileće ćufte u aromatičnom sosu od meda, soja sosa i susama mogle bi postati jedan od vaših omiljenih recepata.
Sočne iznutra, blago zapečene izvana i prelivene gustim, sjajnim sosom, odličan su izbor za ukusan porodični ručak ili večeru.
Posebnu aromu daju im svježi đumbir, bijeli luk i susamovo ulje, dok med i soja sos stvaraju karakterističan slatko-slani okus inspirisan azijskom kuhinjom. Priprema je jednostavna, a za cijeli obrok potrebno je oko 30 minuta. Ćufte možete poslužiti uz rižu, povrće ili kao ukusno toplo predjelo, piše Punkufer.hr.
Pileće ćufte s medom i soja sosom
Sastojci za ćufte:
- 450 g mljevenog pilećeg mesa
- 55 g prezle
- 4 mlada luka
- 2 čehna bijelog luka
- 1 kašičica sitno nasjeckanog svježeg đumbira
- 1 jaje
- 2 kašičice susamovog ulja
- 1 kašika soja sosa
- Malo soli, po ukusu
Za sos:
- 80 ml soja sosa
- 1 kašika rižinog sirćeta
- 1 čehno bijelog luka
- 85 g meda
- 1 kašičica susamovog ulja
- 2 kašičice kukuruznog škroba
- 2 kašičice vode
Susam za posipanje
Priprema:
Zagrijte rernu na 220 stepeni. U većoj posudi pomiješajte mljeveno pileće meso, prezlu, sitno nasjeckani mladi luk, bijeli luk i đumbir. Dodajte jaje, susamovo ulje, soja sos i malo soli, pa sve dobro sjedinite.
Od pripremljene smjese oblikujte 24 do 30 manjih ćufti. Poredajte ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih.
Pecite ih u zagrijanoj rerni 15 do 20 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju i budu potpuno pečene iznutra.
Za to vrijeme pripremite sos. U manjoj šerpi pomiješajte soja sos, rižino sirće, sitno nasjeckani bijeli luk, med i susamovo ulje. Kukuruzni škrob razmutite u vodi, pa dodajte ostalim sastojcima.
Zagrijavajte sos na srednjoj temperaturi, neprestano miješajući, dok se ne počne zgušnjavati. Zatim smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka.
Pečene ćufte prebacite u posudu sa sosom i pažljivo promiješajte kako bi svaka bila ravnomjerno obložena.
Pospite susamom i poslužite dok su tople, najbolje uz kuhanu rižu i povrće po izboru.
Savjet:
Ako želite malo pikantniju verziju, u sos možete dodati prstohvat čilija ili nekoliko kapi ljutog sosa. Za blaži okus koristite soja sos sa smanjenim sadržajem soli.
