brašno
Ne treba vam zaprška
Jedna promjena u kuhinji pravi razliku: Jela gušća, a zdravija nego ikad
Danas se sve više govori o zdravijim alternativama koje mogu dati istu gustinu jelima na kašiku, bez dodatnog opterećenja za organizam.
Zašto izbjegavati klasičnu zapršku?
Klasična zaprška podrazumijeva prženje brašna na masnoći, što u je...
male kulinarske lekcije
Znate li razliku između brašna tip 400 i 500 i za šta se koje koristi?
Podjela brašna na glatko i oštro možda nam je i najpoznatija od svih. Ova mala podjela govori nam o tome na koji način se brašno samljelo u proizvodnji i ključna je kako bi nam recepti dobro ispali.
Oštro brašno koristimo u situacijama kad...
zdravija varijanta
Kako da zgusnete jelo, a da ne stavite ni trunku brašna
Pošto bijelo brašno goji i nije baš zdrava namirnica, predlažemo vam bolji način da zgusnete jela.
Postoje bolji načini za zgušnjavanje jela koji su i mnogo ukusniji. Recimo, da upotrijebite povrće koje sigurno uvijek imate u kući. Skuhajt...
