brašno
domaće kore
Kako napraviti jufku koja se ne kida? Tajna je jednostavnija nego što mislite
Iako na prvi pogled djeluje jednostavno, dovoljno je nekoliko sitnih grešaka pa da kore postanu tvrde, debele ili da pucaju tokom razvlačenja.
Iskusne domaćice kažu da tajna nije samo u brašnu, već u načinu pripreme tijesta. Posebno važnu...
Ne treba vam zaprška
Jedna promjena u kuhinji pravi razliku: Jela gušća, a zdravija nego ikad
Danas se sve više govori o zdravijim alternativama koje mogu dati istu gustinu jelima na kašiku, bez dodatnog opterećenja za organizam.
Zašto izbjegavati klasičnu zapršku?
Klasična zaprška podrazumijeva prženje brašna na masnoći, što u je...
male kulinarske lekcije
Znate li razliku između brašna tip 400 i 500 i za šta se koje koristi?
Podjela brašna na glatko i oštro možda nam je i najpoznatija od svih. Ova mala podjela govori nam o tome na koji način se brašno samljelo u proizvodnji i ključna je kako bi nam recepti dobro ispali.
Oštro brašno koristimo u situacijama kad...
zdravija varijanta
Kako da zgusnete jelo, a da ne stavite ni trunku brašna
Pošto bijelo brašno goji i nije baš zdrava namirnica, predlažemo vam bolji način da zgusnete jela.
Postoje bolji načini za zgušnjavanje jela koji su i mnogo ukusniji. Recimo, da upotrijebite povrće koje sigurno uvijek imate u kući. Skuhajt...
