priprema
Hrskav izvana, mekan iznutra
Trik za savršeno hrskav krompir: Riješite problem starog krompira za 5 minuta
Umjesto zlatne i hrskave korice, često se dobije suh i tvrd zalogaj koji nije naročito primamljiv.
Razlog za to leži u samoj strukturi krompira. Kako stoji duže, gubi vlagu, a na površini se nakuplja više skroba. Upravo taj sloj skroba zna...
Doručak iz djetinjstva
Evo kako da napravite prženice koje su mekane iznutra, a hrskave izvana
Mnogi ih vežu za djetinjstvo i mirise kuhinje u kojima se doručak spremao bez mnogo filozofije, ali uz nekoliko sitnih trikova koji prave razliku između prosječnog i zaista dobrog zalogaja.
Iako se na prvi pogled čini da je riječ o jelu ko...
Ne treba vam zaprška
Jedna promjena u kuhinji pravi razliku: Jela gušća, a zdravija nego ikad
Danas se sve više govori o zdravijim alternativama koje mogu dati istu gustinu jelima na kašiku, bez dodatnog opterećenja za organizam.
Zašto izbjegavati klasičnu zapršku?
Klasična zaprška podrazumijeva prženje brašna na masnoći, što u je...
Uoči praznika
Uz jednostavan trik pripremite savršen roštilj za 1. maj
Nema veće neprijatnosti nego kada gostima ponudite prepečeni „đon“, dok se vi pravdate da je vatra bila previše jaka.
Srećom, vrhunski majstori imaju trik koji ne košta ništa, a pretvara svaki roštilj za 1. maj u kafanski specijalitet koji...
Zaboravite na jaja na oko
Tri recepta za doručak koja vrijedi probati već sutra
Iako su jaja jedna od najhranjivijih namirnica, bogata proteinima i zdravim mastima, u mnogim kuhinjama širom svijeta koriste se na mnogo kreativniji način.
Umjesto klasične rutine, postoje jednostavni recepti koji mijenjaju cijeli doživlj...
lagan recept
Napravite hljeb od samo dva sastojka za 35 minuta
Da biste ga napravili, potrebna su vam samo dva sastojka: nemasni jogurt od vanile i samodizajuće brašno.
Ne morate ga dugo mijesiti niti čekati da naraste. Pomiješajte sastojke, prebacite u kalup za hljeb i pecite u prethodno zagrijanoj r...
gotov bez puno muke
Savršen spoj čokolade i malina: Kolač koji uvijek uspije
Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda i ima okus kao da si se baš potrudio.
Sastojci
Za biskvit:
2 jaja
220 g šećera
200 ml jogurta
200 ml ulja
320 g brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike kakaa
250 g malina
Za preljev:...
Imate svjež peršun?
Recept za brz i aromatičan pesto koji ide uz sve
Pesto od peršuna nije toliko čest kao njegov brat od bosiljka, ali je njegov delikatniji ukus cijenjen i – podjednako ukusan. Idealan je uz tjesteninu, ribu ili kao brzi dodatak svakodnevnim jelima, piše Punkufer.hr.
Ova verzija zadržava s...
Čokoladne svijeće
Kako obične jagode pretvoriti u luksuzni desert u par minuta
Ove sezone posebnu pažnju privlači desert jednostavan za pripremu, ali vizualno impresivan – čokoladne svijeće za umakanje voća.
Princip je jednostavan, a efekat izuzetan. Čokolada se ulije u mali kalup i oblikuje u “svijeću” sa jestivim f...
mekše nego ikad
Ćufte bez jaja i hljeba: Tajna sočnog mesa koju koriste kuhari
Međutim, savremena kulinarska praksa pokazuje da ovi dodaci često mogu imati suprotan efekat — meso postaje tvrđe i gubi sočnost.
Sve više kuhara umjesto toga koristi jednostavan trik: dodavanje grčkog jogurta. Ovaj sastojak pomaže da meso...
napravite ga sami
Domaći croissant butter: Slatki trik za doručak
Jedan od posljednjih hitova je maslac od kroasana – kremasti namaz koji spaja miris i ukus svježe pečenog francuskog peciva s bogatom, orašastom teksturom.
Ovaj inovativni namaz nastaje tako da se kroasani lagano tostiraju dok ne dobiju zl...
Hrskavi, sočni i zlatni
Kako pripremiti onion rings kod kuće jednako dobro kao iz restorana
Uz pravilan izbor luka, smjesu za pohovanje i tehniku prženja, svaki zalogaj će biti savršen.
Odabir i priprema luka
Za najbolje rezultate birajte veće, svijetle glavice luka. Narezane na kolutove od otprilike 1 cm, prstenove treba lagano...
baskijski cheesecake
Najkremastiji cheesecake ikad – Isprobajte ovaj jednostavan recept
Ovaj desert je izuzetno kremast i idealan za ljubitelje slastica sa sirom.
Savršeno se slaže sa kremom od tiramisua, koja mu dodatno naglašava bogat ukus.
Sastojci
Za cheesecake:
4 jaja
200 g šećera
1 kašika vanilija šećera
30 g...
dekorativni i ukusni
Savršeni praznični keksi: Jednostavan recept koji uspijeva svima
Pored tradicionalnih kolača koji su neizostavni dio svake trpeze, lijepo je ubaciti i nešto novo — brzo za pripremu, a dovoljno zanimljivo da oduševi goste.
Ako tražite ideju koja ne zahtijeva puno vremena ni posebne vještine, prhki keksi...
Recept koji svi traže
Savršene domaće tortilje od samo četiri sastojka
Među različitim vrstama, poput focaccie, sendvič-hljeba ili kiselog tijesta, posebnu popularnost u kućnim kuhinjama sve više dobijaju i tortilje, odnosno wrapovi.
Njihova prednost je višestruka, ne samo da su ukusniji i svježiji od kupovni...
ukusan obrok
Kako pripremiti savršenu slatko-kiselu piletinu za manje od 30 minuta
Ovaj recept je jednostavan, brz i omogućava vam da prilagodite umak svom ukusu, a pritom uključuje puno povrća i svježeg ananasa.
Sastojci
500 g pilećih prsa, narezana na zalogaje
2 žlice kukuruznog škroba
2 žlice biljnog ulja
1 veli...
jednostavan trik
Tost vam stalno zagori? Evo jednostavnog rješenja
Međutim, postoji sitnica koja može napraviti veliku razliku u teksturi i okusu ovog naizgled običnog jela.
Zašto tost ponekad ne ispadne kako treba
Dešava se da hljeb prebrzo potamni izvana, dok sir iznutra ostane nedovoljno otopljen. Rez...
Mirisi Bliskog istoka
Jaja u paradajz sosu: Shakshuka koju ćete stalno praviti
Shakshuka je upravo takav primjer – jednostavno, sočno i puno okusa.
Osnova shakshuke je bogat paradajz sos, kuhan sa lukom, belim lukom i paprikom. Začini poput kima i ljute papričice dodaju dubinu i aromu, dok se jaja pažljivo razbijaju...
Hrskava i kremasta
Neobična baklava koja osvaja izgledom: Probajte “bonbon” verziju
Bonbon baklava razlikuje se po obliku, ali i po načinu pripreme i teksturi. Umjesto slojeva, ovdje se dobija spoj hrskavog tijesta i kremastog fila, oblikovan u male zalogaje nalik bombonama.
Sastojci
Za tijesto:
400 g brašna
oko 150...
kultna poslastica
Ovaj je kolač pravila svaka jugoslovenska domaćica: I Tito ga je volio
Kolač spaja laganu biskvitnu podlogu s orasima ili lješnicima i nježnu aromu crne kafe koja desertu daje dubinu ukusa.
Sastojci za biskvit:
4 jaja
200 gr šećera
1 vanilin šećer
100 gr mljevenih oraha ili lješnika
5 supenih kašika sk...
